帝王蟹一蟹两吃的详细做法，帝王蟹一蟹两吃做法技巧

1500的帝王蟹，必须年夜饭C位出道，一蟹两吃。

用料  

帝王蟹一蟹两吃的做法  

1. 蘸水制作：
   姜，蒜，葱，小米辣切末，加入红油，蟹醋，生抽，毛毛盐

2. 蒸蟹：
   蟹洗净，放入姜片一起蒸大约20分钟

3. 芝士蟹煲白酱：
   将蒸熟的帝王蟹去壳，拆出蟹肉后，在锅中加入黄油，面粉；用蛋抽搅匀后加入牛奶，大火煮至粘稠。关火加入帕玛森芝士，盐，胡椒。

4. 将白酱加入蟹肉中，搅拌均匀，放入蟹斗，最后撒上马苏里拉芝士碎。200度送进烤箱，10-15mins。