用料
大米 | 80克 |
红藜麦 | 20克 |
水 | 900毫升 |
鲜虾仁 | 80克 |
玉米青豆胡萝卜粒 | 80克 |
西兰花 | 60克 |
盐 | 2克 |
芝麻油 | 5-6滴 |
胡椒粉 | 少量 |
鲜虾蔬菜藜麦粥的做法
将大米和红藜麦洗净,放入煲锅内;
注入900毫升的水,开启煮粥模式,熬煮50分钟;
利用煮粥的时间准备配料:西兰花洗净,开水焯一下;虾仁内放1克盐,胡椒粉腌制半小时;胡萝卜洗净切成小丁;玉米粒青豆洗净备用;
待粥煮到50分钟左右时,放入玉米粒,青豆和胡萝卜, 再盖好盖子煮3分钟;
最后放入焯好的西兰花和鲜虾肉再熬煮3分钟左右;
调入小半勺盐,滴几滴芝麻油就可以盛入碗里开吃了。
小贴士
1.按照菜谱中的量,偏稠一点点,喜欢粥稀一点的,可以多加一点水,或者少放一点米;
2.我是隔夜预约的,如果现煮的话,大米和红藜麦可以泡半小时再煮,这样煮出来的粥会更粘稠;
3.西兰花煮之前先焯一下水;
4.虾仁一定要先腌制去除腥味,最好隔夜腌制;