天气渐冷,喝碗热气腾腾的粥真的会让整个人都特别暖和和暖心。虽然取名叫猪杂粥,但是一白只放了猪肉和猪肝两样食材,如果有喜欢吃猪腰、猪心、猪小肠的朋友们也可以将这些处理干净后在粥沸开花后放入。小葱花也可以改成芹菜末哦~
用料
东北大米 | 适量 |
猪肝 | 适量 |
猪瘦肉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
暖心猪杂粥的做法
将猪肝切好后加点料酒用清水浸泡一下 ,猪瘦肉切片加料酒胡椒粉腌制备用,砂锅里大米加水煮成粥
大米煮开花后 ,放入姜丝
放入猪瘦肉煮开
放入猪肝
再煮三分钟,最后调入适量的盐,撒上胡椒粉。
洒了葱花成品出锅
小贴士
煮粥好吃的秘诀之水和米的比例:
全粥:白米1杯,水8杯 。
稠粥:白米1杯,水10杯 。
稀粥:白米1杯,水13杯。