颜值高又简单易操作,无需烤箱,草莓控的最爱。
用料
草莓 | 若干 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 42克 |
淡奶油 | 165克 |
吉利丁片 | 8克 |
玉米淀粉 | 16克 |
淋面部分 | |
覆盆子果茸 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
吉利丁片 | 3克 |
草莓奶冻杯的做法
1,将奶冻部分的吉利丁片泡在冷水中。2,草莓切薄片,贴在杯子内侧,围成一圈装饰。
3,牛奶、砂糖、玉米淀粉,小火煮到锅边冒小泡,加入淡奶油一起煮。煮的时候注意不断搅拌,玉米淀粉的加入使得液体容易粘锅底糊锅。煮到微微浓稠时离火,加入吉利丁片拌匀。4,倒入准备好的杯子里,放入冰箱冷藏2小时。5,拿出冷藏好已经凝结的奶冻杯,开始顶部的淋面部分。6,将淋面部分的吉利丁片泡在冷水中。7,将覆盆子果蓉和砂糖一起放入锅中煮,轻轻搅拌,煮至冒小气泡时离火。8,加热好的果蓉里,加入泡好的吉利丁片拌匀
9,过筛淋面,静置放凉到温热即可淋面10,淋面后放入冰箱冷藏2小时左右即可,顶部可根据自己的喜好装饰水果或奶油。