外面的椰奶小方吃了几块总是感觉腻,一直以为椰奶小方就是容易腻,但自己在家做的这款完全不腻,令人费解...
淡奶油用的安佳,想着贵的东西总有贵的道理的……
用料
牛奶(椰奶也行) | 240克(一小碗) |
椰蓉(抹茶粉、巧克力粉也行) | 适量 |
淡奶油 | 100克(半小碗) |
玉米淀粉 | 40克 |
细砂糖 | 20克(喜欢甜就再加一点,不要超过40g) |
完全不腻椰奶小方💗的做法
保鲜盒底部铺一层椰蓉(材质耐高温的),玻璃保鲜盒最棒啦~
把80ml的牛奶和玉米淀粉搅拌均匀
将剩余的牛奶,淡奶油,白糖混合倒锅里开中火边煮边搅拌至白糖融化,奶液微微沸腾
把第二步的混合物倒入锅里,边煮边搅拌,开始变粘稠时换小火,至膏状后关火倒入铺了椰蓉的容器中
盖上容器盖子,没有盖子用保鲜膜也行,放置冰箱保鲜室,即放菜的那层,3、4个小时后拿出来切块,再撒点椰蓉混合均匀即可。