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无奶油版小曲奇(简单易上手)食谱大全及做法,烹饪好吃的无奶油版小曲奇(简单易上手)方法

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无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图

最近迷恋烘培,尝试去做各种小点心,此款曲奇是经过几次试验,比较成功的,适合新手烘培

用料  

低筋面粉 120g
牛奶 30g
黄油 95g
糖粉 35g

无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法  

  1. 各种用料称好备用

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第2张
  2. 牛奶上火加热,不用烧开,将准备好的糖分倒入搅拌均匀,放凉备用

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第3张
  3. 黄油室温软化并打发,无论是用打蛋器还是手动,打至发白即可,将放凉的牛奶分三次倒入打发黄油,每次倒入后务必搅拌均匀再进行下次操作,不要一次性全部倒入,也是为了油水分离,

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第4张
  4. 将面粉分次筛入打发的黄油中,每次倒入面粉均要搅拌均匀

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第5张
  5. 搅拌均匀

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第6张
  6. 再次加入面粉

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌均匀后放入裱花袋中

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第8张
  8. 转圈挤出小曲奇,并将挤好的曲奇放入冰箱冷藏半个小时

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱提前180度预热,放入曲奇,上下将温度调为150度烤30分钟,各家烤箱脾气不定,只要烤至底部微黄即可,关火后先不要这里拿出来,闷几分钟

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第10张
  10. 出炉

    无奶油版小曲奇(简单易上手)的做法步骤图 第11张
TAGS:小曲 奶油

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