自制零食,完胜KFC!(多年来在炸薯条路上一直失败的我,终于成功了,分享给大家!)
用料
土豆 | 四个大土豆 |
番茄酱 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 两勺 |
白醋 | 一勺 |
孜然粉 | 适量 |
电饼铛薯条的做法
土豆去皮,切成条。锅里加水,加醋,加盐,冷水土豆条下锅,水开后,煮一分钟,立刻关火捞出。
菜板上铺上厨房纸把捞出的土豆条铺在上面晾干(一会儿就好啦)电饼铛里放油加热,把晾干的土豆条都铺在电饼铛上。一直煎(要有耐心哦),并且不断用筷子拨动,煎到金黄酥脆即可。(土豆条煎熟的标志是用筷子拨动会越来越轻松,有一种空空的感觉)。
煎好的土豆条,外酥内软,吃起来脆脆的,因为煮的时候放盐了所以吃起来很有味道,再趁热撒上点孜然粉,趁热翻匀,淋上番茄酱,满屋飘香!完胜KFC!
小贴士
1.煮土豆条的时候放醋是为了土豆煎的更酥脆!
2.如果喜欢咸味的土豆条,煮的时候多放一些盐(嘿嘿,我挺喜欢多放盐的。另外,有人喜欢煎好后再放盐,我试过这样混合不太均匀,我也用普通的锅用油炸过,不如这个酥脆,而且火候掌握不好的话容易糊)