家里有多的柠檬和之前买来做菜的新会陈皮,空闲之余就动手做了电饭锅版的柠檬膏了。
用料
柠檬 | 4个 |
黄冰糖 | 900克 |
陈皮 | 15片 |
电饭锅版冰糖柠檬陈皮膏的做法
先用温水泡十分钟柠檬,再用盐搓洗,为了去除柠檬皮上面的蜡(这步没拍)然后切柠檬,去掉头和尾,
擦干电饭锅的水滴,铺一层柠檬
加上一层冰糖,这里我用的是老冰糖,尽量不要那么大块的,碎一点好融。
以此类推,一层柠檬一层冰糖直至放完,最后再上面放十几片陈皮干(陈皮可加可不加)
在最上一层铺满冰糖,整个过程不加一滴水,点电饭锅熬汤键。开始煮
这是两小时的样子,冰糖都融了。我的电饭锅熬汤一般是在两个小时跳保温了,所以我又按了一次快速煮,跳保温后,就一直焖六七个小时。
待冷却后成这样了,味道很好