东北农村正月常见面食
用料
细玉米面 | 三成 |
糯米粉 | 六成 |
面粉 | 一成 |
红豆 | 一些 |
红豆沙 | 一些 |
绵白糖 | 一些 |
奶油 | 一丁点 |
酵母 | 一丁点 |
玉米粘豆包的做法
粉类混合均匀,玉米粉要极细,用温水融酵母,和面也用温水。
红豆用电饭锅煮烂。然后加入豆沙,奶油,搅拌均匀。奶油是我觉得搅不动的时候决定加的,味道很配。
面团发酵好了就开始包吧。馅少一点没关系,好吃的是粘米团。用双手慢慢的弄成圆形。
粽叶别忘了刷油。蒸十五分钟。
小贴士
我买的玉米粉有点粗,我用细网筛子筛了。
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