用料
调料:火锅底料两小块,冰糖三个,橘皮几片,盐鸡精味精少许 | 羊脚三根 |
香菜几根 |
羊脚火锅的做法
新鲜羊脚烧皮去毛洗净剁小块备用
锅里烧水放料酒,香醋,橘皮煮开去腥味清水洗净备用
高压锅放火锅底料,盐鸡精味精少许调味,花椒大料各少许,高压锅压50分钟
出锅香菜点缀即可高压锅捞出收汁调味
以上步骤完成点缀几棵香菜即可出菜
小贴士
高压锅必须压50分钟左右口感更好
去腥味必须放橘皮跟香醋
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