鸡肉性温,益气养血,含有较多的不饱和脂肪酸,降低胆固醇,活血脉
这道菜色香味美,鲜嫩的鸡肉配上软糯入味的藕片,就是完美的一餐
因为没有油,过瘾的同时又不会感到油腻,制作程简单,减肥吃也无压力,完胜外卖!
用料
鸡腿 | 1只 |
干香菇 | 10朵 |
青椒 | 1个 |
莲藕 | 1个 |
干辣椒 | 1小把 |
料酒、生抽 | 各三勺 |
酱汁材料 | |
酱油 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
白胡椒粉 | 撒三下 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 半勺 |
冰糖 | 3块 |
水 | 半锅 |
准备材料,将鸡腿切小块洗净
放入生抽 料酒腌制半小时
香菇泡水
莲藕切片,青椒切块备用
将腌好的鸡块放入锅内
将所有酱汁材料混合,泡好的香菇取出切片
锅内放入藕片
再放入香菇,姜片,干辣椒,冰糖
倒入酱汁,水
大火开锅后转小火煮半小时
放入青椒再煮2分钟即可(掀开锅盖 香味扑鼻)
闻着香味拍照时我心思全在吃上,我比较爱喝粥,所以配了碗小米粥,我就着这道菜多喝了两大碗>_<
小贴士
配菜除了藕和青椒也可以放别的蔬菜,金针菇之类的
青椒最后放是为了保持色泽和脆脆的口感,不会像外卖的一样都煮烂了