入伏了,天热得要命,想着吃点清淡的,就有了这道看着各种寡淡的…酿冬瓜~楼主手机手抖手残党拍不出好看诱人的皂片TuT感觉好对不起这道菜…但是也是真的被这个味道感动到了,出来这么久终于复制出家里的味道…容楼主自恋一下。。
用料
冬瓜 | 一块 |
猪肉 | 200克 |
干香菇 | 一把 |
虾米 | 一小把 |
盐 | |
酱油 | |
生粉 |
超简单酿冬瓜(可用电饭锅)的做法
猪肉剁碎,香菇剁碎,加入虾米、盐、酱油、生粉,抓!抓匀后摔一摔,上劲,腌十分钟。
冬瓜切三厘米宽,0.3厘米厚的片,取适量肉馅放在冬瓜片上,然后再取一块冬瓜片夹住。
两种蒸法:1,用电饭锅原配的蒸笼,跟饭一起蒸,饭熟了它们也好啦,蒸出来的肉汁还会滴到饭上,饭都香一点~2,上蒸锅蒸,可以垫盘子,蒸20分钟出锅即可~
小贴士
在保证手干净的情况下强烈建议手抓肉馅,抓匀后一定要摔。冬瓜不用切太薄,但也别切太厚。盐和酱油适量即可,因为香菇和虾米的鲜味蒸出来后会非常浓郁。