用料
三层肉 | 半斤 |
大米 | 三人量 |
干香菇 | 六七个 |
腊肠 | 两小条(细的那种) |
红萝卜 | 三分之二支 |
酱油 | 喝汤陶瓷汤勺一勺半 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
简简单单做咸饭的做法
三人份的煮饭专用米~洗净,加入平常加的水量即可,先浸泡
红萝卜削皮后,刨丝,我用专门的刨丝工具,没有的话,就切丝
干香菇泡发后,切细条,我是直接用剪刀剪,方便
三层肉切小片,个人喜欢小有薄的,比较好吃不腻
三层肉放入平底锅爆油,双面金黄即可,不能过火,过火了三层肉就太硬。然后再加入香菇腊肠一起炒。小炒一会就放入电饭锅中,
在电饭锅中加入盐,鸡精,酱油。盐和鸡精都只要少量,因为酱油本身咸,腊肠和红萝卜有点甜了。然后搅拌下,再把米饭铺平,防止部分米不熟
红萝卜倒入电饭锅,铺在上面即可
开始煮饭~等待饭熟。熟了之后,要再搅拌下米饭。如果觉得油太少,可以再爆点葱头油倒进去伴,会更香。但是我个人觉得有三层肉已经很多油了,没再淋葱油了
小贴士
今天中午太迟煮饭,忘记拍照了,不好意思。1就记得三层肉不能爆过火,太硬不好吃。2盐鸡精不能下太多,意思下就好~太闲的饭就吃不了了,太淡还没事哈。3出锅要拿饭勺搅拌下,红萝卜才均匀,同时饭比较松,好吃