用简单的调味料,保留鸡的原汁原味,调料虽然简单,味道很鲜!香!建议尝试下!
用料
主食 | |
灵山鸡 | 一只 |
鸡腿 | 三个 |
洋葱 | 一个 |
土豆 | 一个 |
香菇 | 适量 |
香菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
手磨黑胡椒 | 适量 |
腌鸡配料 | |
陈皮 | 1-2片 |
八角 | 1个 |
香叶(八角叶) | 2-3片 |
蒜 | 3瓣 |
沙姜 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
家庭版-电饭锅焗鸡的做法
对灵山鸡开膛破肚洗干净
用牙签对着鸡腿不停针扎,让鸡腿腌制时更容易入味。
把腌鸡配料全部放入盆中,给鸡和鸡腿按摩入味,腌上4个小时(放入冰箱过夜风味更佳)
电饭锅洗干净,铺上洋葱、土豆、香菇(浸泡过香菇的香菇水一起倒入)
铺上腌好的鸡腿
摆上迷人的灵山鸡
转点手磨黑胡椒,风味更佳。
然后放入电饭锅中,我家是按的蛋糕按键,全程40分钟
剩下1分钟,放入香菜,撒上葱花,大功告成。
小贴士
1、可以放入自己喜欢的蔬菜,如:西蓝花、茄子
2、鸡也可以不开膛破肚【我们以往都不破开,都是往肚子里塞配料(香葱、香菜、姜、沙姜、蒜、八角、陈皮等】
【下次做整鸡时再配上食谱】
3、直接上桌,手撕着吃,一只鸡每次都不够吃。