手抓饭（家庭电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的手抓饭（家庭电饭锅版）方法

结婚后，下厨房陪我度过了新手煮妇到在厨房中当家做煮的阶段😊，不断向各位厨神取经学习。
今天用一道手抓饭开启我的菜谱分享，希望能记录与家人的每一餐，和大家一起交流美食的制作方法。
ps:
📌菜谱中食材适用于2-3人份量👪
📌由于先生和我都不太喜欢吃太肥的肉，所以此次手抓饭不同于正宗的手抓饭使用羊排，而用肥瘦相间的羊上脑代替
📌制作全程约需要70分钟

用料  

手抓饭（家庭电饭锅版）的做法  

1. 1、新鲜羊肉整块用水泡10分钟左右即可，去血水。
   2、将羊肉切小块，约2mm*2mm大小，便于入味闷熟。
   3、放入适量1小勺淀粉，2勺生抽，1勺料酒，孜然粉，食盐和食用油，把羊肉腌制10分钟。

2. 将胡萝卜和洋葱洗净备用

3. 1、腌制羊肉期间，将胡萝卜切成条状，洋葱切小块状（可根据自己喜好调整食材切的大小和形状，吃着可口就好😉）
   2、将适量大米（我家是电饭锅附带的小量杯的1.5杯）用水浸泡

4. 1、老规矩，热锅冷油，放入3-4粒花椒，等待整个锅烧热
   2、先放入羊肉爆炒，倒入1勺料酒和2勺生抽，1勺孜然粒和适量食盐翻炒
   3、羊肉翻炒变色后将胡萝卜洋葱放入，继续翻炒2分钟。

5. 1、将米淘好，倒入电饭锅内铺在底部
   2、羊肉等炒好后倒入电饭锅，并与大米进行混合搅拌
   3、倒入纯净水，刚好没过米和肉即可（我是经过2次探索后才判断出最佳水量，大家还是要根据自己用的米和电饭锅的脾气摸索下😂😂😂）
   4、用柴火饭模式，闷40分钟等待出锅。

6. 叮～出锅！
   用饭勺搅拌下，软糯糯的米饭就与洋葱胡萝卜羊肉混合啦！

小贴士

1、使用羊上脑肉代替羊排，好闷易熟易入味，而且相对没那么油腻。
2、锅底有可能会略微有些糊锅，但不影响口感。（至今还未闹明白具体原因）
3、我已经经过2次逐步改良，才达到了最佳效果😂，希望各位小伙伴可以一次成功💪💪💪