妈妈的朋友有一次送了我们一根自家种的糖藕,不喜欢吃炒的,又不舍得浪费,就尝试着做了糯米糖藕,竟然很好吃。
有一次早晨看见同事在做糖藕,她说下午才能吃,时间还是挺长的,所以我一般晚上做,第二天早上起来正好当早餐。
用料
藕 | 2节 |
红糖 | 2-3大勺 |
糯米 | 小半碗 |
超简单糯米糖藕的做法
糯米加水,泡个半个小时到1小时,沥干。
藕削皮,洗净,一切二。
将糯米塞到藕里边去,可以用筷子捣捣,塞地结实些。
将两半藕合起来,两边塞上牙签固定住。(据说这样煮的时候糯米不跑出来,我可能捂了一夜时间长,糯米还是跑出来嗒😁)
藕放在电饭锅里,倒水,放2到3大勺红糖。(我放的水量是跟藕差不多齐平)然后架上电饭锅煮个半个小时到1小时,中途可以看看水量。
正在煮着的藕,我是为了拍个照,没啥特殊情况就不要去开盖了,尤其是拔掉电源后,防止细菌进去。
这是捂了一夜的藕,糖已经彻底渗进去了。插上电源,烧烧滚就可以切了当早餐啦。
为了不浪费,我把塞剩的米也放电饭锅里一起煮了,第二天起来连汁带水一起浇在藕片上,噔噔噔,是不是很美味呢。
小贴士
我放的是甘汁园的姜汁红糖,很香。