排骨豆角焖饭好吃的关键点
1、用排骨上的肉,更香
2、恰当的水/米比例,更Q弹
3、含水量少的配菜,更入味
4、可以提鲜的蔬菜,增加味道层次
5、比平时炒菜的味稍微重一点
用料
材料 | |
米 | 半碗 |
里脊肉 | 100g |
豆角 | 3根 |
香菇 | 2朵 |
调料 | |
黑胡椒 | 盐 |
生抽 | 蚝油 |
鸡粉 | 葱 |
电饭锅排骨豆角焖饭的做法
肉丁加所有的调料拌匀腌制片刻,从排骨上切下来的肉会比其他部位更香,剩余的排骨可以做小米蒸排骨(怎么这么会过日子😂
准备配菜:焖饭的百搭配菜推荐香菇(天然味精),蜜薯(增加口感层次)
杂粮米洗净后,倒入电炖锅加与米持平的水水量可以根据不同米的水来调整
铺上蜜薯和豆角,焖饭建议选含水量少的菜,不然饭会很稀影响口感
铺上腌制好的排骨肉丁
选电炖锅焖饭键,按开始即可
口感层次丰富,鲜香入味,不得不说排骨就是好吃,会明显比其他部位的肉更香