用料
小白菜 | |
羊肉片 | |
冻豆腐 | |
黑胡椒粉 | |
白胡椒粉 | |
盐 |
小白菜羊肉冻豆腐汤的做法
小白菜洗净沥干,横向切条,羊肉片就选火锅用的就好,冻豆腐化冻备用。
汤锅烧水,水将烧开时放入小白菜、冻豆腐,转中火,加黑胡椒粉;
盖上锅盖,冻豆腐、小白菜煮软后加盐、羊肉片,盖上锅盖转小火;
羊肉片煮香后,撇去浮末,加白胡椒粉,搅匀关火。
小贴士
冻豆腐尽量选卤水豆腐制作的。这个汤很清淡,配油腻的炒菜很合适。
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