用料
新鲜艾叶、薄荷叶 | 适量 |
面粉 | 200克 |
干酵母 | 5克 |
红豆 | 100克 |
红糖 | 适量 |
艾叶豆沙包的做法
将艾叶和薄荷叶洗干净,搞下叶子剁碎拌在面粉里
干酵母用混水化开
将干酵母水倒进面粉里揉成光滑的面团盖上盖子等它发酵
将红豆煮成豆沙加上红糖粉拌成豆沙馅备用
将发酵到一倍大的面团分成若干小剂,分别包上豆沙馅,搓圆了放蒸锅里静置30分钟
放开水蒸15分钟就行了
小贴士
红豆先放冰箱冷冻室里冻几小时,再煮就很容易煮烂的,最好用电饭锅煮,用煮饭的功能,烧开后关掉再焖半小时,再烧开就很容易面的。