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紫米富含蛋白质、氨基酸、叶酸等多种维生素，及铁、锌、钙、磷微量元素，有滋阴补肾、明目补血，及治疗神经衰弱等作用。
用料
| 紫米90克、冰糖适量 |
豆浆机食谱---紫米浆的做法
将紫米洗净，泡水约3小时。
将泡好的紫米放入全自动豆浆机杯体中，加水至上下水位线间。
接通电源，按“米糊”键，待紫米浆制成。
豆浆机食谱---紫米浆食谱大全及做法，烹饪好吃的豆浆机食谱---紫米浆方法
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