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用料
| 黄油 | 500克 |
| 盐 | 5克 |
| 全蛋 | 2只 |
| 奶粉 | 80克 |
| 乳酪粉 | 50克 |
| 低粉 | 650克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 凤梨馅 | 1000克 |
来自台湾的凤梨酥配方的做法
黄油软化后加盐打发到浅黄色。
分三次将全蛋液加入，每次均打发至完全吸收。
各种粉类混合后过筛后与黄油混合至无干粉。
用手轻揉至粉油完全混合，无需过度揉搓。
放入冰箱松驰30分钟。
凤梨馅每个15克，搓圆备用。
酥皮面团分割至每个23克。
酥皮面团擀开或按成椭圆状，包入凤梨馅，放入模具推满压平。
烤箱预热180度，将凤梨酥放入，两面各烤12分钟。
来自台湾的凤梨酥配方食谱大全及做法，烹饪好吃的来自台湾的凤梨酥配方方法
厨趣阁
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