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50%全麦无糖无油芝士奶香贝果食谱大全及做法,烹饪好吃的50%全麦无糖无油芝士奶香贝果方法

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50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图

灵感源于瑞幸的芝芝奶香贝果,吃过一次之后就觉得好吃,找了很多方子最后自己改良了一下,嫌不够甜的可以烤前泡一下糖水表面撒点白砂糖

用料  

高筋粉 62.5克
全麦面包粉 62.5克
蜂蜜 6克
牛奶 90克
酵母 1.5克
1克
奶粉 7克
芝士片 适量

50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法  

  1. 蜂蜜溶于牛奶中,高筋粉、全麦粉、奶粉混合,全部搅匀,水合

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第2张
  2. 和成面团,静置半小时+

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第3张
  3. 取出面团,加盐揉匀,酵母溶于水,再揉匀,揉到可以出粗膜的时候开始一次发酵

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第4张
  4. 一发结束,轻拍排气,分块滚圆松弛10分钟,再包入馅料整形开始二发

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第5张
  5. 二发结束,泡一下糖水或者白水,烤箱185度烤20分钟

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第6张
  6. 出炉,圆圆胖胖

    50%全麦无糖无油芝士奶香贝果的做法步骤图 第7张

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