(转自网络)推荐一个超完美的蛋挞液配方,可以做7个蛋挞,不太甜。挞皮用的是“大佬强”这个牌子,很酥。
用料
牛奶 | 50ml |
蛋黄 | 2个 |
奶油 | 100ml |
细砂糖 | 16g |
炼乳 | 一小勺 |
葡国蛋挞的做法
1、纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化,不是要打发哦。
2、等搅拌的砂糖融化了的时候再把蛋黄放进去搅啊搅,搅拌均匀。
3、把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满的样子
4、烤箱预热220度,中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~
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