用料
黑白黄油 | 30g |
大蒜 | 2粒 |
番茄膏 | 1大勺 |
白蘑菇 | 500克 |
小番茄 | 约20粒 |
黑白淡奶 | 180g |
帕玛森奶酪 | 20g |
调味料 | 盐,黑胡椒,辣椒粉 |
菠菜 | 1大把 |
罗勒 | 几片 |
淡奶黄油炖蘑菇配黄油烤玉米的做法
一口大锅开中火,融化黄油,加入大蒜和番茄膏炒香。
小番茄切半。
加入蘑菇和番茄炖软,番茄出汁。期间不停翻炒以免焦底。加入黑白淡奶,帕玛森芝士,盐,少量辣椒粉,煮开。
加入菠菜,煮到汤汁变浓稠,菠菜变熟,吃前撒上罗勒叶,没有可以省略。
一碗清新温暖的奶香浓汤就完成了~接着来看一下今天用到的食材——黑白淡奶的发酵无盐黄油~
看背面:脂肪含量82%,发酵型黄油~包装内部印有重量标识,切黄油就很方便了。
打开可以闻到有点微酸的奶味,颜色比较淡,用来做裱花奶油不容易偏色~
室温放置一会表面就软软的,很容易粘在刷子上,用来抹面包、抹玉米什么的都不错
黄油烤玉米的做法:
选用表皮很黄的脆玉米,洗干净,用刷子蘸取黄油,抹在玉米表面,表面就有薄薄的一层黄油了,有奶香,不油腻。再撒一些盐提味。烤箱180度烤30分钟就熟了。为了防止烤干,用铝箔包好。
最后放在平底锅上煎一下,表面微黄即可~撒点黑胡椒~
一碗汤,一根烤玉米,别看量不大,吃完饱腹感很强~很适合秋冬季节