小小仙爱吃虾,于是仙妈做了这个海鲜的小零食。不油不腻,可以作为小小仙下午茶,边玩边扔在垫子上也不怕脏。补钙又补DHA。
用料
虾 | 4只 |
米饭 | 100克,约2cup |
淀粉 | 1tsp |
水 | 1/3cup |
制作时间 | 10分 |
烘烤时间 | 35分 |
自制虾条的做法
将米饭倒入搅拌机,加水搅拌成如图的黏稠度
趁搅拌时,将虾切成虾丁。由于美国很难买到带头虾,仙妈这里强烈推荐costco自有品牌的虾,去头去虾线,很方便。Walmart, lucky’s, Safeway, sprouts的虾都泡过药水。当然这些药水是在FDA认证范围内,为了改善口感,让虾肉更滑嫩。但是仙妈还是更喜欢不泡药的costco虾肉的紧致感。
加入虾丁和淀粉,继续搅拌均匀
将烤盘铺上油纸。由于仙妈家没有裱花袋,非常时期又不能去买,于是将虾糊倒入zipped袋子中,封口后将袋子一角剪一个5毫米的开口,然后前后移动挤出造型,
这种造型便于宝宝拿和咬断。当然大家可以剪成1厘米的口子,做成直的虾条,也可以做成虾的形状。
烤箱中320华氏度上下火烘培30-35分钟,关火后用预热烘3-5分钟。由于每个烤箱火力不同第一次最好在30分钟的时候看一下。烤第一炉时,仙妈去喂奶,让仙爸看一下,结果糊了,就不发照片了。
冷却后立刻密封保存。仙妈在热的时候就直接密封了,结果返潮,不脆了。但是小小仙还是一下吃了十几个。
很多妈妈想给宝宝补DHA,但又担心海鲜吃多了,汞超标。仙妈研究了日常海鲜的汞含量,供大家参考。
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