对比版蛋黄溶豆做法烹饪大全 地道对比版蛋黄溶豆如何做

小宝到了吃零食的月龄，看了外面卖的成品零食里的配料表，果断拒绝，还是自己做没有任何添加剂，而且无糖无淀粉，最近流行平底锅版，今天我就试了一下烤箱和平底锅两种溶豆，结果还是烤箱版完胜～

用料  

对比版蛋黄溶豆的做法  

1. 所有需要用到的材料

2. 挤上几滴柠檬汁打发三个蛋黄，我用高速

3. 打发到可以划8的状态停下

4. 加入奶粉翻拌均匀

5. 裱花袋里放裱花嘴，把蛋黄液倒进去

6. 前面剪一个口

7. 烤盘放上油布，一个个挤

8. 我家烤箱上下火90度60分钟，烤出来的溶豆香脆饱满，一按嘎嘣一下就碎了

9. 平底锅烧热关火挤上溶豆，盖上盖子，小火，握住锅炳来回转动锅，尽量受热均匀，定型之后可以打开盖子看看熟没熟，一按嘎嘣就碎了就熟了

10. 平底锅版的溶豆火候掌握不好，做出来的不饱满，而且没有烤箱版的香脆，建议新手宝妈还是做烤箱版吧～