厨艺一般，羞于分享，只做备忘耳。
用料
| 低粉 | 130g |
| 姜粉 | 1-2匙 |
| 肉桂粉 | 1/4匙（可省） |
| 鸡蛋 | 1个（全蛋） |
| 红糖 | 50g（根据个人口味加减） |
| 黄油 | 35-50g |
| 牛奶 | 20g（根据面粉吸水性调整） |
| 小苏打 | 1/2匙 |
| 粗粒砂糖 | 少量（装饰） |
软姜饼的做法
（懒得分步写了）1、黄油隔水融化，加入红糖、鸡蛋、牛奶搅打均匀；2、粉类过筛拌入；3、揉成光滑面团；4、冰箱里冷藏1小时；5、预热烤箱160度；6、整形粘砂糖上烤网/烤盘排排放；7、160度20分钟，中间倒换方向；8、取出，烤网上晾凉。👌了
忘拍步骤图
19个
小贴士
1、姜粉品牌不同口味有异，摸索中，诚邀高手指点。🙏
2、喜欢吃更软一点的，不要晾太久，稍冷却装袋即可。
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