苹果杏仁拿破仑做法烹饪大全 地道苹果杏仁拿破仑如何做

在家乱做的产物
还挺好吃
一个拿破仑叠了俩层酥皮
嘴巴大的可以三层or4层

用料  

苹果杏仁拿破仑的做法  

1. 一张酥皮切成8片丢烤箱200度20分钟左右，注意点就是最好切的比较整齐这样好看，然后就是放进去之前要用叉子叉一下不然它会膨胀（可以通过酥皮包装背后的说明调整），如果自己做酥皮就出门左拐搜别人的做法

2. 苹果切块放糖，不用去皮（一个苹果大概20-30g糖）找一个锅加水炖着（就是平时炖苹果的做法，糖最好加因为炖过的苹果很酸），炖到筷子能轻松的插进去。我这里有提前做好的所以没有图。苹果做好后拿到冰箱冻着

3. 烤完的酥皮从烤箱拿出后用烤盘轻轻压一下（十几秒就够了千万不要压瘪了），没有烤盘的用俩碟子压一下也行

4. 奶油加糖打发，稍微比平时稀一点。没有打蛋器可以用麒麟臂。打发的好的奶油加入冰箱里的苹果，这个时候苹果皮和果肉很好分离，拿勺子一挂就掉。把苹果奶油打匀后加一点点盐，试试味道，有条件可以加肉桂粉

5. 开始组装：第一层下面可以放点奶油固定
   然后是酥皮，苹果奶油，杏仁碎（没有杏仁碎别放就行，放其他坚果也行，从冰箱里拿出来可以放微波炉烤一下然后用锤子砸碎）

6. 再一层酥皮

7. 再一层苹果奶油

8. 盘子里的酥皮别丢，没有就捏碎一张酥皮

9. 撒上碎酥皮再加点杏仁碎

10. 有条件的再摆个盘啥的