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芝士薯蓉焗扇贝做法烹饪大全 地道芝士薯蓉焗扇贝如何做

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芝士薯蓉焗扇贝的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

薯仔
奶油
芝士
扇贝

芝士薯蓉焗扇贝的做法  

  1. 将元贝开边,清洗干净泥沙,滤干水份备用

  2. 煮熟薯仔,去皮,用厨师机加入奶油、少许盐做成薯泥(加入奶油一点要分几次加,注意观察薯泥不要太稀)

  3. 将薯泥装入裱花袋,并挤在元贝壳边上

    (装进裱花袋的薯泥要100%的泥状,否则会堵塞裱花嘴,切记!)

  4. 在元贝中间洒上少许盐和芝士碎

  5. 烤箱180度预热10分钟,把元贝装在烤盘上送进烤箱,热风烤10分钟,再转上火240度烤3分钟

    (注意观察芝士和薯泥花边出现焦黄为准,如果还未上色可以适当增加时间)

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