秋冬季节是吃南瓜板栗的好时候,而南瓜和板栗的组合不仅营养足够,饱腹感足够,温度足够,绵密足够,香甜也足够。一碗端的吃法往往能带来强烈的满足感,不见明火的制作流程更简单且解放双手。把食物交给烤箱,把时间交给自己。挑个周末来一顿一碗端早午餐,有一份从容好心情。
完整制作视频请移步B站:
用料
贝贝南瓜 | 300G |
板栗米 | 10粒 |
杂粮吐司 | 3片 |
水煎鸡排 | 1块(120G) |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100-120ML |
洋葱 | 50G |
奶酪碎 | 适量 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
迷迭香橄榄油 | 2大勺 |
【北鼎烤箱食谱】南瓜板栗浓汤焗杂粮吐司(视频)的做法
准备食材
准备调味料,迷迭香橄榄油是我自制的,如果没有现成的迷迭香橄榄油,可以用橄榄油+适量干迷迭香代替
南瓜切丁,洋葱切块,与板栗米放在一起
加入适量盐,黑胡椒,迷迭香橄榄油。我用的鸡排是已经腌制好的半成品,如果没有的话,就取适量鸡脯肉,与其他食材放在一起一同腌制
拌匀,腌制10分钟
将腌好的蔬菜和鸡肉平铺在烤盘上
送入北鼎T752烤箱中层,无需预热,上下火模式,200度,烘烤30分钟
杂粮吐司切块,放入烤碗
鸡蛋加30ML牛奶打散
烤好的食材稍放置不烫手,取出部分南瓜和几个板栗米备用
将剩下的南瓜洋葱等食材放入料理杯,加入剩余的牛奶
用料理棒搅打成浓汤质地,并加入蛋奶液,搅打均匀
烤好的鸡肉用手撕成条
将鸡肉和南瓜丁铺在面包上
倒入南瓜浓汤,用勺子将表面抹平
撒上奶酪碎,北鼎T752烤箱,上下火模式,195度预热,15分钟
将烤碗送入烤箱中层,表面奶酪融化,蛋奶浓汤凝固略微膨胀即可
开吃~
小贴士
1、鸡排我买了腌制好的半成品,如果没有的话,用同等分量的鸡脯肉和南瓜板栗等食材一同腌制即可。
2、迷迭香橄榄油是我自制的,如果没有可以用2大勺橄榄油+适量干迷迭香代替。
3、鸡肉不要撕的太小,保持一定的体积吃的时候会更有口感。