今年的神农架板栗特别甜,一次2斤也架不住娃们放学一次吃光的节奏。
什么都不用加,原味就特别甘甜糯。
从15到19,生活回归到越淡越有滋味的状态,糖炒栗子没糖了。
PS:其实真的是特别没有技术含量的一个菜谱,技巧全在于切板栗,各种菜谱里有用菜刀、美工刀、剪刀等等,特别是美工刀看得我心跳加速,板栗那么硬刀片那么薄,不敢想象。
划重点:扁栗子用面包刀,圆栗子用厨房剪刀,避免容易手滑,先开刀完再洗。
用料
板栗 | 500克 |
朴素无添加版烤栗子的做法
1-扁栗子,用面包刀,就是这种。
没有可以备一把,家庭常用,很方便,切西瓜也很好切,哈哈。2-锥栗子:用大的厨房剪刀,拿着就好,不容易划。
锥栗剪法,参考这个。
3-烤箱200度预热,洗干净板栗,垫上油纸,板栗放进去。
200度,30分钟。所有的栗子都裂开嘴在笑,拿一块干净湿布盖上去,闷5分钟后,连同油纸一起拎出来,可以吃咯。
(图为扁栗子烤好的样子)锥栗子烤好的样子-用剪刀剪出简单的十字口子,剪起来十分轻松安全简单,烤的时候口子会慢慢爆开变大。
锥栗很容易可以剥开,剥开的样子。
栗子是秋天最美好的食物之一,不要贪食,配一杯桂花茶,正好。