两只可爱的小吐司做法烹饪大全 地道两只可爱的小吐司如何做

室温26度，也正适合做面包，这次特意用了学厨家300克的小吐司模具，烤出来的小爆头真的太喜人啦！
组织非常松软，哥哥放学回家后就吃了2个小峰，当然也少不了妹妹来凑热闹，如此甜蜜的一幕，也正是我宁可放弃休息，尽可能争取每一分钟来揉面团、等待发酵，烘烤一份健康和爱意！
60-25和26

用料  

两只可爱的小吐司的做法  

1. 种面团的材料混合后，揉成光滑的面团，室温26度发酵至3倍大，拉扯内部呈蜂窝状；

2. 将种面团剪成小块，与主面团中除黄油之外的所有材料混合，揉至面团光滑稍有弹性，加入软化的黄油，继续揉至可以拉出较有力的透明薄膜，即完全阶段；

3. 将揉好的面团盖保鲜盒醒发30分钟；

4. 面团平均分成8块，滚圆后盖保鲜盒松弛10分钟

5. 取松弛好的面团，轻轻拍扁；

6. 正面朝上擀成椭圆形；

7. 翻面后，边角可以稍微整理，卷好后方便后边二次擀制；

8. 自上而下卷起，依次卷好，盖保鲜膜松弛10分钟

9. 取松弛后的面团，轻轻拍扁；

10. 擀长后，底边压薄边；

11. 自上而下卷起，收口；

12. 依次卷好

13. 4个一组放入吐司盒

14. 烤箱开36度，放一碗温热水，发酵至9分满，大约1小时；

15. 烤箱中下层，上下火，上火160度下火170度，30分钟
    
    出炉后脱模晾凉

小贴士

1，液体量根据面粉吸水性调整
2，配方为300克吐司两条的量
3，温度和时间，根据烤箱情况和模具调整