之前去上过课,本来就爱吃桃酥饼的我当然要好好学习了,再此将方子与大家分享
用料
玉米油 | 85克 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 1.5克 |
蛋液 | 20克 |
低筋粉 | 135克 |
芝麻 | 少许(装饰用) |
桃酥饼,好吃不腻的做法
将糖粉和油混合在一起,一个个的小颗粒要捏碎
加入蛋液,泡打粉,小苏打,盐
顺时针方向不停的搅拌
一定要搅拌到这种形状哦
将面粉过筛入盆,不过筛的话做出来的饼会有颗粒
分成大约九等分,用手搓圆,记住不要太用力哦,太用力会散
用大拇指轻轻按压圆球的中间,同时将烤箱预热,上下管170度
撒上芝麻,放入烤箱上下管170度,考20分钟,第一次考要在边上看着呦,因为每个烤箱的实际温度不同,千万别烤糊了
烤好后一定要等它完全冷却再装起来,因为热的时候会有点软