小美版蔓越莓贝果做法烹饪大全 地道小美版蔓越莓贝果如何做

它是美国纽约最流行的面包，有点像炸面包圈，所以又叫硬面包圈，台湾叫做「贝果面包」，Q弹的口感，韧性十足的外皮，馅料变换丰富，热量还低，怎么样？现在有个初步了解了吧？而且制作起来很简单，只要注意几点，你也可以收获美味，特别是煮过后的表皮具有一种独特的风味，越嚼越香～

用料  

小美版蔓越莓贝果的做法  

1. 除蔓越莓以外的所有食材放入主锅，30秒，速度3混合。

2. 揉面模式3分钟，再放入蔓越莓揉面1分钟。

3. 把揉完的面团取出

4. 把面团拢圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

5. 平均分成10份，再拢圆，盖上保鲜膜再松弛40分钟。

6. 然后用空心掌拍打排气，擀成椭圆型。

7. 然后卷起来，撒点干粉，搓成长条。

8. 一头压扁，包裹另一头，对接成一个圆圈。

9. 放在密封温暖的环境，30度左右发酵50分钟。

10. 预热烤箱200度，同时烧开一锅糖水，放入100g蜂蜜或适量的糖，冒泡后开至小火，放入贝果，两边各浸泡15秒左右，沥水捞出。

11. 放入烤盘，撒上奇亚籽，也可以撒杏仁、芝麻等，可按各人喜好。

12. 200度烤18分钟。

13. 贝果完成咯，口感Q弹，有嚼劲，我喜欢这样的口感。

14. 也可以爸贝果横切开，夹金枪鱼或果酱等等，做贝果三明治🥯哦。