用料
花蛤 | 15-20只 |
粗盐 | 300克 |
盐烤花蛤的做法
平底锅铺满粗盐,加热5分钟。
鲜活花蛤吐好沙洗净沥干水,或用厨房用纸吸干水。
把花蛤平铺到盐上,盖锅盖3分钟。到花蛤微微张开口时停火,打开锅盖,用余温让花蛤全部打开。盛出时小心汤汁不要洒出来,无敌敌美味,趁热享用~
小贴士
不要过熟,花蛤会老掉,所以微微开口就要停火。另外花蛤寒凉,不要一次吃太多哦~
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