想做烤花蛤好久啦,看了大家的菜谱,自己加了点菜,烧烤汁太棒了,调出了不错的酱料,没有高汤,机智地买了一小盒肥羊肉,加了肉汤烤,好鲜美!
用料
花蛤 | 500g |
虾 | 300g |
肥羊肉 | 200g |
豆芽 | 200g |
青椒 | 两个 |
胡萝卜 | 一个 |
姜 | 一个 |
蒜头 | 若干 |
白醋 | |
海天烧烤汁 | |
老干妈 | |
橄榄油 | |
酱油 |
烤花蛤大虾的做法
用白醋、酱油、姜、烧烤汁腌制花蛤和虾,半小时左右
烧烤汁+蒜末+老干妈+少许橄榄油调成酱汁,加入青椒和胡萝卜切片,拌匀。
将肥羊肉烫至七分熟捞出,留下汤底。
烤盘铺上锡纸,刷一层橄榄油,讲豆芽,花蛤,虾混合摆上烤盘,再淋上烧烤汁和少许橄榄油,入烤箱180度20分钟。
取出烤盘,稍作搅拌,加入拌好的青椒和胡萝卜,以及焯过水的肥羊肉,并淋上适量肉汤。入烤箱再烤15分钟。
开吃啦!