真的超简单!不加一滴油!就是鸡腿自身的油脂。提前一晚腌了放冰箱,第二天拿出来一烤真的超方便!
***更新: 感谢有厨友告知小熊驾到的另一个口味"辣味"味道很重,腌料放两包(70克)会多,大家先放一包(35克)感受一下口味***
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用料
鸡腿 | 6只 (710克左右) |
新奥尔良腌料(小熊驾到蜜汁味) | 70克 (其他牌子或其他口味的新奥尔良腌料就用40克左右) |
饮用水 | 35克(如果减少腌料用量那水也要相应减少) |
空气炸锅版🔥烤箱版🔥新奥尔良烤鸡腿🍗超简单!的做法
准备材料,我用的小熊驾到 奥尔良腌料(蜜汁味),如果你也用的这个,不要按照上面的说明做,配比有问题,水太多了味道会淡!(如果喜欢口味清淡的话可以按它上面说明的粉水比例1:1来。)
将新奥尔良腌料粉和水,倒入一个可以密封的保鲜袋,或者是盆里搅匀。
鸡腿洗净后,用叉子或者牙签给鸡腿扎满小洞,多扎些,能够更好的腌入味。
将鸡腿放入腌料袋,反复按摩使每个鸡腿都包裹上腌料,然后送入冰箱冷藏6-10小时,也可过夜。
取出腌好的鸡腿,放入空气炸锅或者烤盘,(袋子里的腌料留着一会儿用来刷)。
空气炸锅: 不用预热,170摄氏度(325华氏),烤15分钟,翻面刷些腌料,再烤15分钟,出锅!
烤箱的话: 预热好200摄氏度(390华氏)后,烤20分钟,翻面刷些腌料,再烤15分钟,出炉!六个可能不够吃……
小贴士
❶ 烤箱时间要稍微长一些,大概 5-10分钟就行。
❷ 如果喜欢重口味可以再撒盐,孜然,辣椒粉,之类的调料。
❸ 用密封保鲜袋就是为了能让每个鸡腿都平放,以便于更好腌入味。如果用盆的话尽量底部大一些能铺开,不然上面的没有底部的腌的好。