蛋黄小米锅巴做法烹饪大全 地道蛋黄小米锅巴如何做

嘎嘣脆的休闲小吃，也可做下酒小碟。

用料  

蛋黄小米锅巴的做法  

1. 小米蒸熟

2. 咸蛋黄炒至融化

3. 熟小米和蛋黄融合均匀，加入适量五香粉和盐，活入面粉，揉成面团。

4. 揉好的面团，擀成薄饼

5. 用刀均匀分成相应的等份，用叉子在面皮上刻上形状

6. 油温5-6成热，下入油锅炸至飘起来

7. 放入烤箱复烤（把多余油烤出来，也增加酥脆的口感）

8. 撒上椒盐粉和辣椒粉，凉凉即可食用。