用料
剩饭 | |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
香肠 | 1根 |
薄荷 | 适量 |
锅巴米饭的做法
米饭盛出倒散备用。
薄荷叶放入盐水洗净,沥干切碎。 胡萝卜擦丝切碎。香肠切碎。(除了米饭其他东西都可以替换,手边有什么我就放的什么,毕竟是为了解决剩饭。。。)鸡蛋打散,加盐 鸡精 五香粉(或者少量胡椒粉)调味。
将薄荷碎,胡萝卜,香肠加入蛋液,搅匀。
混合液中加入米饭,搅拌均匀。
锅中加油,加一勺米饭糊,煎至一面定型后,翻面煎。两面金黄酥脆,出锅。
切块盛盘,加薄荷叶和煎肠装饰。
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