用料
泡椒 | 8个 |
猪脑花 | 1个 |
香菜 | 1根 |
姜 | 4片 |
大蒜 | 3瓣 |
藕 | 半节 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
十三香 | 2勺 |
花椒粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
泡椒烤脑花的做法
猪脑剥掉上面的一层膜,洗净血水。加入料酒姜丝,腌制15分钟。
在锡纸盒里铺上藕片或者是自己喜欢的素菜,放入腌制好的猪脑。
铺上蒜蓉和泡椒,加入生抽,十三香,辣椒粉,花椒粉。
加入蚝油。
盖上锡纸空气炸锅200度20分钟。去掉锡纸180度再烤5分钟。
出锅撒上葱花香菜和芝麻。
美味的烤脑花就完工啦!