从小小乐8个月开始,我给他的辅食加了高汤。猪骨汤,鸡高汤,牛肉高汤、鱼高汤……都可以。经常没事做一次大骨头汤,然后汤给小小乐留着冻成了高汤砖,剩下的肉和汤我们炖酸菜,哈哈哈
炖汤的时候,加点蔬菜之类的一起做,肉泥菜泥也一起有了
不过,我们在吃肉啃骨头,小小乐就自己在桌下爬着玩,会感觉特别像一只小狗狗,爬呀爬的,好可怜啊。瞬间觉得桌上坐的是后爸后妈后奶奶啊哈哈。
用料
牛肉 | |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 半块 |
南瓜 | 1/4块 |
大地柿子 | 一个 |
葱 | |
姜 | |
花椒 | |
大料 |
宝宝辅食,一举四得【牛肉高汤&肉松&菜泥&肉泥】的做法
因为1周岁前的宝宝不建议给盐,所以我加了些调料,也可以不加的,就是没什么味道
胡萝卜,柿子、土豆、南瓜都切大块,别太小,不然一煮都碎了
准备一块牛肉,必须是纯瘦肉,不然口感不好
将肉筋、肥肉都剔除
切成1cm左右见方的小块,便于入味
冷水下锅,水开把沫子撇掉
焯好的牛肉放进电炖盅里,上面码上切成块的食材
焖煮4小时后,用滤网把蔬菜和牛肉、汤分开来
我一半混合肉汤打成了菜泥,另一半晾干备用做了肉松。
肉松的制作主要就是撕成一小条一小条,烘干,然后用料理机打碎。有需要的回头再开个帖子讲
把蔬菜也混合打成了泥
泥状的什锦蔬菜和牛肉分别装盒冻进冰箱。给宝宝做米粉啊,面条啊都可以提前拿出来隔水化了加进去,营养又美味