玉米油版的花生酥很酥很香,感觉比黄油版的还好吃,玉米油版的因为加了小苏打所以花生酥有裂纹看起来更好看。
用料
鸡蛋液一个 | 55g |
细砂糖 | 90g |
玉米油 | 100g |
低筋面粉 | 220g |
小苏打 | 2g |
熟花生米 | 100g |
玉米油花生酥的做法
生花生放烤箱150度烤20分钟,这个花生不太干所以烤都时间有点长。
烤好的花生米去皮
放袋子里用擀面杖擀碎,最好是放料理机里打碎,放一旁备用。
低筋面粉跟小苏打混合过筛,放一旁备用。
鸡蛋液加细砂糖搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀
然后加入低粉用橡皮刮刀拌匀
再加入花生碎用橡皮刮刀拌匀
揉成一个15g的小扁球,全部揉完烤箱预热170度10分钟。
表面刷全蛋液
170度烤20分钟
这个表面放了几颗黑芝麻
成品