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酥到掉渣的蛋黄酥(30只)食谱大全及做法,烹饪好吃的酥到掉渣的蛋黄酥(30只)方法

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酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图

用料  

水油皮
中筋面粉 250克
猪油 80克
白糖 45克
清水 90克
油酥
低筋面粉 180克
猪油 90克
其他
咸鸭蛋 30个
豆沙 600克

酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法  

  1. 咸蛋黄喷上白 烤箱预热 150度 8分钟

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第2张
  2. 豆沙分成30份 每份20g 把烤好的咸蛋黄包进去。

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第3张
  3. 所有水油皮的材料加入面包机和面20分钟 保鲜膜包住松弛15分钟。

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第4张
  4. 油酥部分 和成团 松弛15分钟

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第5张
  5. 如图 将水油皮包住油酥

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第6张
  6. 擀成牛舌状,在卷起来。之后在擀成牛舌状卷起来。保鲜膜盖住 松弛15分钟

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第7张
  7. 把松弛好的面团擀成圆形 包入豆沙咸蛋黄,收口收紧

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热,180度20分

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第9张
  9. 刷上蛋黄液 ,撒下黑芝麻 送入烤箱

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第10张
  10. 完成✅香喷喷的蛋黄酥就做好了。

    酥到掉渣的蛋黄酥(30只)的做法步骤图 第11张
TAGS:蛋黄

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