砂锅花甲粉丝煲做法烹饪大全 地道砂锅花甲粉丝煲如何做

砂锅花甲粉丝煲，在家自己可以轻松搞定。

用料  

砂锅花甲粉丝煲的做法  

1. 买回来的花甲用凉盐水泡1小时以上吐泥沙（建议2-3小时）。

2. 花甲刷洗干净，一定要多洗几遍洗干净呢。（我至少一个个刷2-4遍，洗五六遍，洗完之后再泡一次淡盐水半小时-1小时，最后再洗一遍，吃的时候基本上就没有什么沙子了）

3. 金针菇1把切去根部，洗净分成一小撮一小撮。

4. 粉丝用温水泡发，10分钟左右，泡发了就捞出来待用。

5. 彩椒剁碎，蒜切成碎末，姜切姜丝。

6. 香菜洗净切碎末，葱切葱花。

7. 锅中放入油，油热后放入蒜末小火炒香。

8. 放入彩椒碎末小火翻炒2-3分钟，关火。

9. 砂锅内依次放入金针菇、粉丝、花甲、姜丝以及炒好的蒜蓉彩椒。

10. 取一个小碗调酱汁，放入3勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许盐，搅拌均匀。

11. 调好的酱汁淋到花甲上，再倒入小半碗水。

12. 盖上锅盖，小火焖10分钟。

13. 撒上香菜末和葱花，关火。

14. 直接端上桌。

15. 真的非常好吃呢😋

小贴士

1.红彩椒换成朝天椒辣辣的味道会更好，因为家里小孩喜欢吃这道菜只好用红彩椒了。2.金针菇可以换成杏鲍菇、豆皮等配菜，还可以加点虾也非常好吃。