广式砂锅煲仔饭做法烹饪大全 地道广式砂锅煲仔饭如何做

作为纯正的广东师奶，点可以唔识煲仔饭？

用料  

广式砂锅煲仔饭的做法  

1. 砂锅刷油；

2. 洗好米下锅，水大约没过米面中指第一节半节指骨，中火加盖煮饭，约15至20分钟；

3. 腊肠一根，切片；

4. 猪肉料理机打碎，酱油1勺、麻油少许、糖2/3勺、料酒0.5勺、盐少许、生粉2/3勺，拌匀；

5. 饭8成熟加入腊肠、肉、姜丝，转小火，加盖焖5分钟；

6. 调制酱汁：糖0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油0.5勺、水1勺，拌至糖溶化，浇上饭面，加盖焖2分钟，完成！