立冬一到天气骤然转冷,这时候就迫不及待地思念起麻辣香锅煲了,又麻又辣冒着热乎气儿的尝一口暖手又暖脚。用味好美麻辣锅物底料烹煮简单快手又美味,不用纠结添加七七八八的作料,简直就是懒人及烹饪小白必备的调味品了。
用料
味好美麻辣锅物底料 | 适量 |
玉米,土豆,香菇,胡萝卜,藕片,香菜,姜片等 | 适量 |
鸡中翅 | 6个 |
鸭肉 | 300克左右 |
虾 | 10只左右 |
各种丸子 | 适量 |
豆腐泡 | 适量 |
味好美的麻辣砂锅煲的做法
备料,先把鸭肉和姜片过水一遍去去血水腥味。鸡中翅划几刀放些料酒姜片生抽腌制十分钟以上。
热锅凉油下姜片爆香。
鸭肉入锅翻炒几下淋点料酒,放少许冰糖盐生抽鸡精调味。
把炒好的鸭肉倒入砂锅,挤入麻辣锅物底料,用量依个人口味添加哦,再倒入适量热水盖上锅盖煲到鸭肉熟透。
油锅下洋葱和土豆炒香后倒进砂锅与鸭肉一起煲。
腌好的鸡中翅两面煎到焦香放进砂锅。
蔬菜丸子和虾过一下热水也倒入砂锅煲煮。最后出锅看菜品的熟透程度依个人口味哈。今天因为拍照手忙脚乱的差点把汤汁熬干了呢。
简单快手美味即成,尝一口真的味好美哦。
很开心收到味好美的酱料包,菜鸟小白第一次在下厨房编写料理过程,好多不足之处敬请各位高手指教啦。
小贴士
因为家人有个不喜吃辣的所以酱料放的不是很够,这样成品菜色显得不鲜艳红亮了,喜吃辣的厨友可以依个人口味多添加哦。