养生系列「健康养胃香菇鲍鱼砂锅粥」食谱大全及做法，烹饪好吃的养生系列「健康养胃香菇鲍鱼砂锅粥」方法

清明假期，宅在家慢慢熬一锅粥，日子一直推着往前走，总能到达美好的明天～

用料  

养生系列【健康养胃香菇鲍鱼砂锅粥】的做法  

1. 准备好食材：鲍鱼我用牙刷刷洗干净，用勺子把肉挖出来，两只整的划十字，四只切片；干香菇提前泡好，然后切片；猪肚我是正好买了，索性也放点，没有也可不放；

2. 泡米：提前泡好米，大概30分钟；可以放点香菇一起泡着～

3. 烧水放米：我是水开后放的米，水米比例我也是参照别人食谱，5:1。

4. 炒鲍鱼：为了防止腥味，我先吧鲍鱼猪肚炒了下，放了姜丝、生抽、盐、料酒；

5. 这就是炒好的鲍鱼猪肚备用～

6. 等米都差不多熟了，把炒好的鲍鱼猪肚放进去，干香菇也放进去。

7. 技巧：中小火，半盖盖子！所有的都放进去就中小火熬着吧，砂锅不用盖太严实，因为粥会冒泡泡，我就盖一大半。期间不时搅动下～待到粘稠状可以再放入点盐和生抽调味；我从烧水开始算，一共熬了一个半小时吧。

8. 最后撒上葱花就可以吃了～美味！

9. 搭配了香椿炒鸡蛋～青椒猪肚～油焖雷笋，对了还有香辣咸菜～吃时令菜太满足了！吃饱沙发躺下，明天元气满满上班！

小贴士

1:提前泡米30分钟～容易熟～2:注意火候，除了水烧开，放米阶段火大点，后期火不要太大～