砂锅咕嘟咕嘟冒着热气,有蔬菜、豆皮、菌菇,再加点喜欢的肉类,不仅粉好吃,汤也特别浓郁好喝。天气冷的傍晚,试着用它温暖胃和心吧!
用料
干米线 | 按食量 |
香菇 | 适量 |
木耳 | 适量 |
上海青 | 适量 |
豆皮 | 适量 |
高汤 | 适量 |
麻油 | 少许 |
盐 | 少许 |
砂锅三鲜米线的做法
米线隔夜冷泡或开水闷泡10分钟,泡发好的米线放入纯净水或凉白开。
砂锅加入高汤、番茄、香菇、木耳、豆皮煮5分钟
放入米线和蔬菜再煮2分钟,最后加一小勺麻油和盐,完成
喜欢吃辣的同学可以加一勺辣椒油
小贴士
米线的配料可以按这个思路替换:蔬菜+菌菇+豆质品+肉类,没有高汤用清水就可以。