微波炉版“瓮鸡”做法烹饪大全 地道微波炉版“瓮鸡”如何做

嘴馋瓮鸡，却又无法实际获取。只好充分开发脑洞，让自己的嘴过过吃“瓮鸡”的瘾……

用料  

微波炉版“瓮鸡”的做法  

1. 用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。

2. 加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。

3. 将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。

4. 盖盖，放入微波炉。

5. 进微波炉高火4分钟。

6. 将鸡块滤汁（保留，后面用），另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。

7. 取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。

小贴士

滤汁后的2分钟很重要，这两分钟可以做出“瓮鸡”微焦的味道。