现在土猪极少,已经多年没吃猪肝。今寄到乡下的乡下好不容易买到一小块土猪的猪肝,做盘快手莱《热拌猪肝片》。
用料
猪肝三两 | 酱油二小匙 |
醋一小匙 | 黄酒二小匙 |
姜葱蒜泥一点 | 麻油一小匙 |
淀粉一匙 | 红糖一小匙 |
热拌猪肝片的做法
将酱油、醋、料酒、红糖、麻油、姜葱蒜放入一盘,用微波炉叮30秒。
猪肝切薄片,加酱油、料酒、淀粉拌匀,入沸水焯2分钟,捞起放入上一步做好的热汁中。拌匀、趁热吃。
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